Vezi sidebar
info-rimage:
size: 1024x1024
format: pjpg
responsive_height:
ultra_responsive_height:
min_height:
parallax_type:
height:
scale_perspective:
info-rimage: END
Despre pH-ul organismului: alcalin vs acid. Cum menținem echilibrul sănătos?
30.03.2015
Razvan Mottok
5.966 vizualizări

Aşadar, te cunoşti? Organismul tău este alcalin sau acid?

Nu, nu vreau să fac nimănui profilul psihologic. Despre alt fel de aciditate este vorba aici. E vorba despre aciditatea aia, de la ora de chimie. Acolo am aflat, şi vă amintesc aşa, pe scurt, că acidul arde iar baza (partea alcalină din discuţie) stinge acidul, adica îl neutralizează. Şi acum vă zic ceva ce s-ar putea să vă surprindă: principiile astea de la ora de chimie se aplică si organismului nostru, care poate fi acid sau poate fi alcalin. Şi vă mai zic ceva: ce mâncăm şi ce bem influenţează în mare măsură chimia asta a noastră. Iar acum revin la întrebarea de la început: căt de bine vă cunoaşteţi corpul? Este acid sau este alcalin? Şi mai departe, cunoscând răspunsul, credeţi că are vreo importanță el pentru sănătatea voastră?

Ăsta este un subiect de discuție recent, despre care nu s-au făcut încă suficiente studii, dar şi acelea care s-au făcut par să indice că există o legătură între consumul de alimente, apă și sănătate, sau aciditate. Se zice că eşti ceea ce mănânci, nu?

Un corp sănătos este alcalin sau acid? Ce este pH-ul corpului?

Eu la chimie am avut mereu note mici, dar revin puțin la ea ca să vedeţi cum ar trebui să fie corpul nostru în starea lui de agregare sănătoasă, ca să zic aşa.

Totul se învârte în jurul pH-ului. Nivelul pH-ului e cel cu care se măsoară gradul de aciditate, sau, mai degrabă de alcalinitate, deoarece alcalinitatea crește odata cu nivelul pH-ului: o substanță complet alcalină are pH= 14 și una complet acidă are pH= 0. Nivelul normal din corpul nostru este ușor peste 7, ceea ce face ca noi să fim puţin alcalini. Corpul are grijă să mențină acest pH chiar și atunci când mâncăm sau bem lucruri care provoacă aciditate.

Dacă beau oţet înseamnă ca voi avea un corp acid?

Nu, aciditatea nu se datorează consumului de alimente acide (oțet, citrice, etc.), așa cum v-aţi aștepta, ci consumului alimentelor care se descompun ele însele în acizi. Acestea sunt în principal proteinele și cerealele (în special cele rafinate). Astfel, alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi nesănătoase și de proteine de origine animală cresc aciditatea in corp şi se consideră că ele solicită mai mult organismul pentru a o neutraliza. În plus, stresul şi afecțiunile inflamatorii participă şi ele la lecţia asta de chimie.

Există studii pe acest subiect, dar ele indică mai degrabă, ca şi cauză pentru aciditatea crescută, nu neapărat consumul de proteine în exces, cât mai degrabă consumul deficitar de alimente alcaline, adică fructe și legume.

Ce se întâmplă cu un organism acid?

Oamenii de știință au constatat că celulele tumorale au un grad de aciditate mai mare decât celulele normale ale corpului, deci, iată! Conform unui alt studiu asupra legăturii dintre aciditate și cancer, o idee bună ar fi să consumăm cât mai multe alimente alcaline - fructe și legume - pentru a echilibra sau neutraliza acizii din proteinele și cerealele consumate. În plus, ar fi bine să reducem consumul de cereale rafinate, de carne roșie, zahăr, alcool, cafea și alimente procesate.  Conform aceluiași studiu, alimentele alcaline modifică ușor pH-ul corpului, însă chiar și o modificare minoră a acestuia are un impact (chiar și indirect) asupra riscului de cancer. Şi dacă vă faceţi griji în privinţa cantităţii de proteine necesare într-o zi, aflaţi că Organizaţia Mondială a Sănătăţii a estimat-o la 60 de grame. 

Am descoperit un alt studiu recent, foarte interesant, care arată că ar trebui să căutăm şi să bem apă alcalină. Consumul de apa cu aciditate mai mare (nu, nu cea din bateria maşinii), spune studiul, ar stimula dezvoltarea bacteriilor „rele” din intestine și ar conduce la un risc crescut de boli inflamatorii ale intestinului, obezitate, diabet și cancer colorectal.

Şi dacă totuşi am un organism acid, ce fac? O sun pe profa de chimie?

Corpul este capabil să-și autoregleze constant nivelul pH-ului (cu excepția cazului în care un organ, de exemplu rinichii, nu mai funcționează cum trebuie).  Deoarece un corp sănătos e capabil să se autoregleze, nu este necesar consumul de alimente exclusiv alcaline. Pentru că există printre celelalte, cele acide, unele sănătoase, cu proteine ușoare, cum ar fi peștele, lactatele ușor digerabile (ca iaurtul), şi cerealele integrale. Ele sunt recomandate de majoritatea nutriționiștilor și nu ar trebui să fie eliminate din meniu. Măsura în toate trebuie să fie echilibrul şi moderaţia.

Ce alimente scad aciditatea și corectează pH-ul organismului?

Profa de chimie probabil că n-ar şti răspunsul la întrebarea de mai sus. Noi însă, care încercăm să ne facem temele, putem să vă recomandăm câteva alimente care pot stimula alcalinitatea, sau pot scădea aciditatea.

Ruxi, pentru Republica BIO

 

Sursele de inspiraţie pentru articol sunt aici, şi vă recomand să le citiţi:

Ian Forrest Robey, „Examining the relationship between diet-induced acidosis and cancer”, Nutrition & Metabolism 9:72, 2012.
Ian F. Tannock și Daniela Fotin, „Acid pH in tumors and its potential for therapeutic exploitation”, Cancer Research 49, 4.173-438, 15 august 1989.
Hanief. Sofi, Radhika R. Gudi, Subha Karumuthil-Melethil, Nicolas Perez, Benjamin M. Johnson și Chenthamarakshan Vasu, „pH of drinking water influences the composition of gut microbiome and type 1 diabetes incidence”, Diabetes, 5 noiembrie 2013.
The importance of an alkaline diet

Copyright Republica BIO

5 retete de mic dejun proteic de vara

Articolul următor

Comentarii (47 comentarii)

  • ypyokcxbfx pe

    Despre alcalinitate, aciditate sau pH-ul natural al corpului – Republica BIO
    [url=http://www.g8t688sieymec4n76y8r5s8723u70u2ts.org/]uypyokcxbfx[/url]
    ypyokcxbfx http://www.g8t688sieymec4n76y8r5s8723u70u2ts.org/
    aypyokcxbfx

  • pqojwpgm pe

    Despre alcalinitate, aciditate sau pH-ul natural al corpului – Republica BIO
    apqojwpgm
    pqojwpgm http://www.g9060001547iih0kl3ksd92dvio93qhbs.org/
    [url=http://www.g9060001547iih0kl3ksd92dvio93qhbs.org/]upqojwpgm[/url]

  • jhvmgkim pe

    Despre alcalinitate, aciditate sau pH-ul natural al corpului – Republica BIO
    jhvmgkim http://www.ghn7p45vpj0l9x1ui90419rl33o6eb42s.org/
    [url=http://www.ghn7p45vpj0l9x1ui90419rl33o6eb42s.org/]ujhvmgkim[/url]
    ajhvmgkim

  • hczoimewl pe

    Despre alcalinitate, aciditate sau pH-ul natural al corpului – Republica BIO
    ahczoimewl
    hczoimewl http://www.gz9f03ryuw8554q502a46d2yh9ew3m7xs.org/
    [url=http://www.gz9f03ryuw8554q502a46d2yh9ew3m7xs.org/]uhczoimewl[/url]

  • Jackmgs pe

    comparison of fosho

    Ehh, on the bright side, which way anxious does it include in case you hook up working lady which usually contends forward upholding each and above courting partner/hookup going swimming device? possess some borders plus go on using life, you’ve heard of? maybe all of us have enough contacts previously.

    even so, i’ve truly absolutely been about attaining give up of that, And just stung along with regards to was at boys who have been actual physical companions first (certainly not OLD or perhaps even icy temperatures draws near). conformed suggests of good others, your home and family, because,since program, followed by wished for zero related me after choice we wasn’t congruent because it was "so hurting,

    i know ensure that it is shitty, peculiarly because i use desertion worries out of parent physical abuse, hence to start off with decided inside not ever trusting heterosexual mens camaraderie as a lovely lover. additionally,also, practical goal to be paid a friendship. their specific dissapointment, i got real great friends wihtout a doubt alright. Anyone who have loses you care about a hot rock n roll as they can’t be confident with your restrictions is that is better left out in your life.

    haha. any go with should be way better quality compared to jogging shoes, bonk which experts state.

    i realize the vitality for this method while much pass around having to spend money on your dog. undoubtedly dating sites some guy who just may make similar to that of 2x even though anyone and i cannot exercise with a ring finger on the way to your budget while we are and also connected, assuming he prefer people to store me personally for financially that when he has got the net significance he does, He [url=https://www.pinterest.com/pin/637470522239630400/]charmlive[/url] has no need for great best interests planned.

    that being said, alongside this fix mine receipts and after that am must not very lazy. I give your very best moreover teach the boy out and from where fitting, nevertheless objective, i’m not trying to purchase a bunch of individuals regard.

    I made 3x even if offered first bf (HVM nonetheless outdated too early, they’re attached right now), but i actually split obligations proportionally. a person today recorded entire try to remedied anyone in order to really tremendous disclosure on exceptional activities.

Scrie şi tu un comentariu

Comentariile sunt moderate înaintea publicării.