Guacamole, rețeta simplă a deliciosului aperitiv mexican

Guacamole, rețeta simplă a deliciosului aperitiv mexican – Republica BIO

Hola!

Guacamole este un aperitiv mexican delicios, care n-are nevoie să sară peste ziduri uriașe pentru a ajunge până aici, mulțumită internetului. Guacamole este o salată gustoasă și consistentă, plină de nutrienți valoroși strecurați printre ingrediente: avocado, roșii, lime, ceapă, usturoi și condimente.

Așa cum vă spuneam într-un articol publicat pe blogul Republicii acum câteva săptămâni, "5 alimente pe care să le consumi iarna pentru a-ţi proteja pielea", avocado este un aliment miraculos pentru pielea uscată. Conține potasiu, vitamina B, vitamina E şi proteine. ceea ce ajută la hidratarea şi protejarea pielii, dându-i un aspect tineresc. În plus, este unul dintre cele mai bune alimente anti-îmbătrânire.

Iată acum rețeta pentru guacamole, simplă, care merge gătita chiar și în post, și e bineînțeles numai bună și pentru vegani și vegetarieni. O să-ți recomandăm să folosești ingrediente bio, atât cât poți să găsești. 

Ingrediente

• 4 avocado bio, bine copți
• 2 roșii mici ( sau vreo 3 cherry, dacă preferați), bio
• 4 căței de usturoi (evitați-l pe cel chinezesc, găsiți usturoi bio grecesc)
• 1/2 ceapă bio
• sucul de la 1 lime bio
• o mână de patrunjel sau coriandru proaspat, tocate, bio
• 1 ardei iute (serrano sau jalapeno - arriba!)

• sare și piper după gust

Preparare

Zdrobește sau pasează fructul de avocado într-o pastă, cu o furculiță. Este important ca fructul sa fie copt bine. Taie roșiile cubulețe, zdrobește usturoiul sau taie-l felii mici, taie ceapa tot cubulețe, toacă pătrunjelul sau coriandrul, și cu maaaare grijă toacă și ardeiul iute, fără semințe!

Acum pune toate ingredientele într-un castron și amestecă-le bine.

Sugestie:

Guacamole trebuie preparat in cantități mici, doar pentru o masă, deoarece fructul de avocado se oxidează repede (se înnegrește). Lămâia incetinește procesul de oxidare, dar nu face minuni pentru cantități mari.

 

Reteta guacamole - Republica BIO

 

Sursa inspirației noastre a fost cântecul de mai jos: imnul guacamole, scris și interpretat de Rhett&Link :-)

Și dacă vrei să cânți și tu în timp ce prepari rețeta de guacamole, iată cuvintele cântecului: 

G-U-A-C-A-M-O-L-E

Guacamole!

G-U-A-C-A-M-O-L-E

Guacamole!

This is the story of guacamole! Over a thousand years ago, deep in the Aztec jungle, a small boy was searching for the elusive blue-footed booby bird. Suddenly, the boy stepped upon a ripe avocado, creating a mysterious green paste.? Without thinking, he reached down and tasted this paste, and thought to himself: "Wow, that's pretty good----but it would be perfect with a little diced tomato, onion, some chiles, garlic, cilantro, salt, and pepper, and a little lime juice to retain color." The good people of the Americas are forever indebted to this boy!

G-U-A-C-A-M-O-L-E

Guacamole!

Tastes great even though it looks like mutant jelly.

Guacamole!

G-U-A-C-A-M-O-L-E

Guacamole!

The green dip doubles as a facial cream.

Guacamole!

Grab yo' Avocado Salt and Lime juice also

Throw in some Tomato Onion, Garlic and Cilantro Some add in Serrano Some like Jalapeno

Don't make it too hot though when serving it to gringos!

Next time you stick your chip

Into that magical green dip

Be sure to raise it high

For that little aztec guy

G-U-A-C-A-M-O-L-E ,

G-U-A-C-A-M-O-L-E

G-U-A-C-A-M-O-L-E ,

G-U-A-C-A Mole!

  

Teodora, Laur și Răzvan, Republica BIO 

Copyright Republica BIO

 

Descarcă gratuit fotografia reţetei la rezoluție mare:

Scrie un comentariu
Fii primul care scrie un comentariu