Care sunt fructele și legumele pe le mâncăm cu coajă și care sunt cele pe care le curățăm? [video]

În conținutul nutritiv al multora dintre fructele și legumele pe care le consumăm, mai mult de o treime din nutrienți (precum fibre, vitamina C, vitamina A sau potasiu) se regăsesc în coaja pe care, de multe ori... o înlăturăm!

Totuși, există unele fructe și legume pe care trebuie să le curățăm întotdeauna, iar la celelalte trebuie să avem mare grijă să ne informăm dacă și cu ce produse chimice sunt stropite! 

Fructe și legume pe care să le consumăm cu coajă

• CASTRAVEŢII: betacaroten, vitamina A, proprietăți foarte benefice vederii, elasticității pielii și digestiei;
• ZUCCHINI: vitamina C, potasiu, fibre, proprietăți antioxidante;
• MERELE: cel mai mare conținut de fibre insolubile dintre toate fructele, calciu, vitamina K, A, C;
• CARTOFII: fier, potasiu, fibre, vitamina C, B;

• VINETELE: proprietăți antioxidante, anticancerigene;
• MORCOVII: îmbunătățesc vederea, întăresc imunitatea, puternic cicatrizant gastric;
• MANGO: sporește funcțiile metabolice, previne apariția diabetului și a cancerului;
• STRUGURII: ajută la îmbunătățirea funcțiilor inimii și la sănătatea creierului.

 

Fructe și legume pe care e bine să le curățăm

 

• PEPENII (!coaja se poate mura)
• UNELE FRUCTE EXOTICE: avocado, banană, ananas, pitaya, rodie, kiwano etc.
• USTUROI
• CEAPA
• CITRICELE: lămâie, potrocală, pomelo, grepfruit etc. (!dar putem păstra coaja pentru consevare, aromare sau infuzare)