Abonează-te
la Newsletter
copiat
Coşul meu
Video: brioşă-cheesecake vegană, cu 7 ingrediente sănătoase şi încă trei frumoase

Video: brioşă-cheesecake vegană, cu 7 ingrediente sănătoase şi încă trei frumoase

Noi suntem trei prietene ale Republicii BIO şi am pus la cale o reţetă de cheesecake vegan, cremos, uşor acrişor, dar altfel dulce şi 100% irezistibil.

Fă cunoştinţă cu noi: Irina, Teodora şi Anastasia (de la stânga la dreapta).

 

Pentru cheescake-ul nostru brioşă ai nevoie de 7 ingrediente, o tavă pentru brioşe şi cam o oră şi jumătate din timpul tău de bucătărit, adică atât cât dureaza să-l prepari.

 

Pentru blat, vei avea nevoie de:

O cană (cam 200g) de curmale fără sâmburi (înmuiate în apă caldă pentru 10 minute)

O cană (cam 200g) de  nuci sau migdale crude

 

Pentru cremă (sau umplutură), vei avea nevoie de:

O cană şi jumătate (cam 300g) de nuci caju, înmuiate în apa fierbinte pentru o oră*

O lămâie mare, stoarsă

O treime de cană (cam 85ml) de ulei de cocos, topit

O jumătate de cană + 2 linguri (cam 150ml) lapte integral de cocos

O jumătate de cană (cam 120ml) de sirop de agave sau de sirop de arţar (ori de miere dacă nu eşti vegan)

 

Opţional, pentru aromare:

Două linguri de unt de arahide (sărat natural)

Un sfert de cană de coacăze

 

 

 

Cum se prepară (noi ţi-am pregătit un film, ne-am gândit că poate ţi-e mai uşor aşa):

Uite şi paşii, dacă vrei să printezi reţeta sau îţi place să foloseşti creionul (sau poate eşti genul care ţine mine tot-tot).

Mai întâi vei prepara blatul:

Cheesecake Vegan cu 7 ingrediente - Republica BIO
Pune curmalele într-un mixer şi toacă-le până se mărunţesc foarte bine. Scoate-le apoi şi pune-le deoparte.

Pune nucile în mixer şi toacă-le până devin o pastă.
Adaugă înapoi curmalele si mixează-le până se formează un aluat moale. Trebuie să fie lipicios când îl strângi între degete.
Dacă amestecul este prea uscat, mai adugă nişte curmale.
Dacă amestecul este prea umed, mai adaugă nişte nuci.
Adaugă sare după gust.

 

Cheesecake Vegan cu 7 ingrediente - Republica BIO
Pregăteşte tava: unge o tavă pentru brioşe cu ulei de cocos.
Ca sa poţi scoate mai uşor prăjitura din tavă, taie câteva fâşii de foaie de copt şi aşează-le în formă de U, astfel încât să rămână câte douâ "urechiuşe" deasupra adănciturilor din tavă.

Cheesecake Vegan cu 7 ingrediente - Republica BIO
Toarnă amestecul pentru blat în fiecare căuş din tavă cu c lingută şi presează cu degetele. Poţi folosi şi fundul unui pahar, dar ar fi bine să îl ungi înainte, ca să nu se lipească.
Ca să se întărească, pune tava la congelator pentru moment.

 

Acum e momentul să să pregăteşti crema (sau umplutura).

Cheesecake Vegan cu 7 ingrediente - Republica BIO
Pune ingredientele pentru umplutură într-un blender şi amestecă bine până totul devine fin ca mătasea.
Cam un minut este suficient. Dacă nu se leagă, mai adaugă lămâie sau sirop. Gustă şi asezoneză după bunul plac.
Dacă pui unt de arahide, mixează bine până se amestecă tot untul.
* Idee pentru a înmuia rapid caju-ul: toarnă apă fierbinte peste el, lasă-l descoperit timp de o oră, apoi scurge apa.

Cheesecake Vegan cu 7 ingrediente - Republica BIO
Scoate tava din frigider şi completează cu umplutura obţinută căuşurile de brioşe. Bate puţin tava de masă ca să iasă bulele de aer. Ornează după chef sau gust. Acoperă tava cu o folie de plastic şi pune-o la congelator pentru 4 sau 6 ore.

 

Uite şi un sfat:
Foloseşte vârful unui cuţit (preferabil bont) ca să scoţi mai uşor prăjiturile din tavă.
Poţi să le ţii la congelator până la 2 săptămâni.
Scoate-le cu 10 minute înainte să le mănânci, dacă ai răbdare, şi aşteaptă să se înmoaie puţin.

Şi ca să ştii de la început ce pui pe masă uite şi câteva informaţii nutriţionale:
Calorii: 324; GrăsimiL 22g; Grăsimi saturate: 8.7g; Carbohidraţi: 29g; Zahăr: 21g; Sodiu: 10mg; Fibre: 2.6g; Proteine: 6g

Acum, uite ce bunătate ne-a ieşit nouă:

Cheesecake Vegan cu 7 ingrediente - Republica BIO

 

Spor la treabă şi poftă bună!

 

Irina, Teodora şi Anastasia, prietene ale Republicii BIO

 

 Copyright Republica BIO

Pușculița BIO

Abonează-te la gazeta Republicii BIO şi vei primi 200 BIObani, pe lângă informații și oferte speciale pentru tine..

ATENȚIE! Vei primi BIObanii doar pentru o singură acțiune de înscriere la newsletter.

Citește despre programul de loialitate

Lista de cumpărături: Ingrediente pentru cheesecake vegan
Curmale fara samburi Deglet Nour, bio, 250g

Curmale fara samburi Deglet Nour, bio, 250g

18,46 lei
Migdale Smart Organic, bio, 200 g

Migdale Smart Organic, bio, 200 g

31,91 lei
Nuci caju Smart Organic, bio, 200 g

Nuci caju Smart Organic, bio, 200 g

33,86 lei
Lapte de Cocos Biona, bio, 400ml

Lapte de Cocos Biona, bio, 400ml

14,65 lei
Sirop de Agave Bio 400g

Sirop de Agave Bio 400g

27,36 lei
Sirop de artar grad A, usor, bio, 250ml

Sirop de artar grad A, usor, bio, 250ml

41,32 lei

Scrie şi tu un comentariu

Best seller Inchide
ASHWAGANDHA BIO Complet, pachet promotional, cura completa pentru 3 luni, BIO, RAW, VEGAN
-15%
Free