Brioșe cu afine

Primeşti, din când în când, reţete, ştiri şi oferte de nerefuzat

Completează data naşterii şi de ziua ta îţi facem o surpriză :-)

şi din când în când câte o ofertă de nerfuzat

"ziua" este obligatorie

"luna" este obligatorie

"anul" este obligatoriu

"Data ne este corectă!"

Salvat

Informaţia a fost ştearsă

25.02.2021

Diana Mottok

346 vizualizări

Ingrediente

90 g făină de migdale
2 lingurițe de praf de copt
45 g eritritol
1/4 linguriță sare de Himalaya
60 g unt topit (poți înlocui untul cu ulei de cocos, doar că schimbă gustul brioșei cu unul mai pronunțat de nucă de cocos)
2 linguri de lapte de migdale (sau alt lapte vegetal precum cel de cocos, de macadamia sau nuci caju)
2 ouă mari
20 picături de stevia lichidă
70 g afine proaspete (dacă totuși vrei să folosești afine congelate, decongelează-le din timp și scurge bine excesul de apă)
1 linguriță extract de vanilie

Pentru început, unge tava specială cu forme pentru brioșe sau aranjează în ea hartiile speciale pentru copt brioșe. Încălzește cuptorul la 180°C.
Într-un castron mare, pune untul și topește-l la baie de abur sau în cuptorul cu microunde, asigurându-te că mergi pe intervale de 20-30 de secunde, astfel încât untul să nu se încălzească prea tare.
Adaugă restul ingredientelor, mai puțin afinele. Amestecă ingredientele cu ajutorul unui mixer manual sau cu un tel până capătă o consistență uniformă. Asigură-te că făina de migdale nu face cocoloașe, iar extractul de vanilie și praful de copt sunt distribuite uniform.
După ce obții o consistență uniformă, încorporează ușor afinele.
Împarte uniform aluatul în 8 părți egale și pune-le în forma de brioșe, apoi bagă-le la cuptor timp de 22-25 de minute. Pentru a verifica dacă brioșele s-au copt, înfige o scobitoare într-una dintre brioșe. Dacă scobitoarea rămâne curată, atunci brioșele sunt gata.
Lasă-le să se răcească timp de 5-10 minute înainte de a le scoate din forme. Dacă le scoți prea devreme, acestea se vor lipi de tavă sau de ambalaje sau se vor sfărâma.
Păstrează-le într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile.

Poftă bună!

Diana, Republica BIO
Copyright Republica BIO

TAG-uri: