Coşul meu

Praf de Agar-Agar, bio, 60g

Praf de Agar-Agar, bio, 60g

Produs Ecologic

32,57 lei

Preţ cu TVA inclus
Avem 6 produse în stoc
Cumpărat de 984 clienți
Info şi comenzi: 0318.253.555

Ia-le împreună:

Praf de Agar-Agar, bio, 60g
Praf de Agar-Agar, bio, 60g
32,57 lei
Sirop de agave, bio, 180ml, 250g
19,43 lei
Preţ pachet:
52,00 lei
Pune-le în coş

Descriere

Descriere

• Agar-agarul (numit si geloza) este un produs organic ce se obtine dintr-o serie de alge marine rosii (agarofite), familia Gelidiaceae (Gelidium) si Gracillariaceae (Gracilaria).

• Este extras prin fierbere si solidificare la temperaturi intre 32 si 40• grade Celsius.

• Are o putere de gelificare foarte mare si este preferat adesea in bucataria vegana.

• Poate fi utilizat pentru prepararea inghetatei, a cremelor, a gemurilor, a bomboanelor sau jeleurilor .

Proprietati

• Se prezinta sub forma de fasii semitransparente de culoare cafeniu-galbui.

• Contine 70•80% polizaharide, 10•20% apa si 1,5•4% substante minerale.

• Are o putere de gelificare de aproximativ 7 ori mai mare decat gelatina obisnuita.

Continut

• Un borcan contine 60g de praf de agar-agar, produs certificat ecologic.

Consum

• Praful de agar-agar necesita 2 sau 3 minute de fierbere (fata de gelatina obisnuita care doar se inmoaie), dar nu mai mult.

• Se recomanda folosirea a aproximativ 4g de pudra de agar-agar la 500 sau 600ml de lichid (cantitatile pot varia in functie de preparatul la care se foloseste).

vezi descrierea

Comentarii

Ce cred alţii:

vezi comentariile

Alte reţete şi întrebuinţări

Tort raw cu nuci, ciocolată și vișine [reţetă]

Pentru pasionații de dulce...
Pentru iubitorii de acrișor...
Și pentru cei care sunt cuceriți de gustul dulce-acrișor...

Astăzi vă oferim o rețetă de tort raw cu vișine și ciocolată, care să vă încânte simțurile!
Deloc dificil de preparat, iată cum puteți să vă satisfaceți pofta de un dulce sănătos, din ingrediente de cea mai sigură calitate, așa cum v-am obișnuit aici, în Republică:  

Ingrediente:

Blat:

-150g de migdale

-200g de nuci românești

-200g de curmale

-50g crackerși raw vegani cu cocos și stafide

-2 linguri de cacao nibs

-2 linguri de miere

-2 linguri de Macuchino

-50g de vișine congelate

-un vârf de cuțit de sare de Himalaya

 

Cremă

-300g de caju

-3 linguri de ulei de cocos

-3 linguri de miere

-1 cană de lapte de cocos

-o linguriță de agar-agar fiert în 100ml de apă

*100g de vișine congelate pentru al doilea strat

*+2 linguri de dulceață de trandafir raw vegană

 

Decor:

-fulgi de cocos

-merișor

-flori comestibile bio

 

 

Tort raw cu nuci, ciocolată și vișine - Video Republica BIO  

 

Preparare

Pasul 1

Pregătire anterioară:
! Înainte de toate, toate fructele oleaginoase se spală în jet de apă puternic și se lasă la hidratat peste noapte, în vase diferite.
! Înainte de a fi folosite în reteţă se clătesc foarte bine.
! Apa în care au stat la hidratat nu se foloseşte.

Pasul 2

Se pregătește blatul astfel:

-se mărunțesc nucile și migdalele la blender;
*păstrăm 50g de nuci întregi

-se adaugă, pe rând, și celelalte ingrediente;

-se obține o pastă lipicioasă și consistentă.

 

Pasul 3
-se presară un strat de făină de cocos pe fundul unei forme de tort
(sau puteți pune o hârtie de copt)

-se montează blatul în inelul culinar cu fund detașabil, nivelându-se cu ajutorul degetelor sau al unei spatule;

-se înfig în blat cele 50 g de vișine și nucile rămase întregi.

 

Pasul 4

Se prepară crema astfel:

-introducem în blender nucile caju, uleiuld e cocos, mierea și laptele.

-între timp, se fierbe o linguriță de agar-agar cu 100ml de apă la foc mic, pentru 10 min. și se adaugă peste crema de caju, amestecând bine până se omogenizează.

 

Pasul 5

Adăugăm peste blat ½ din crema de caju și lăsăm să se odihneacă la congelator.

 

Pasul 6

Amestecăm restul de cremă cu vișinele și dulceața de trandafir și o turnăm peste primul strat de cremă.

 

Pasul 7

Decor: se folosesc flori comestibile, fulgi de cocos și merișor, pe care le așezăm după bunul plac.

 

Pasul 8:

Se lasă la rece pentru cel puțin 4-5 ore (sau, mai bine, peste noapte).
*florile comestibile se adaugă înainte de servire, pentru a nu se ofili la frigider sau la congelator.

 

Poftă bună!

 

 

Tort raw cu nuci, ciocolată și vișine - Republica BIO

 

Ioana (Reţete cu vlăstari) și Laur, Republica BIO

Copyright Republica BIO

 

(*) Completează adresa ta de email şi descarcă materialele.
Îţi vom trimite ocazional şi veşti de la noi
. Vezi Politica de Confidenţialitate
vezi