Produse fara Gluten

Produse fara gluten – e vorba doar de o noua moda in nutritie care va disparea sau chiar ar fi indicat pentru sanatatea noastra sa nu consumam alimente care contin gluten? Glutenul este inca un subiect controversat. Multi specialisti in nutritie sustin ca doar cei care sufera de boala celiaca nu ar trebui sa-l consume, pe cand un alt numar de nutritionisti sunt de parere ca acesta nu e indicat pentru nimeni.

Glutenul este o proteina, sau mai exact un grup de proteine aflate in cereale precum grau, graul spelta, orz sau secara. El este alcatuit in principal din glutenina si gliadina. Cea din urma este cea care determina cele mai multe dintre efectele nocive ale glutenului asupra organismului si care face ca, in unele cazuri, sa fie nevoie sa se consume doar produse fara gluten.

Nu doar intoleranta la gluten, ci și alergia la grau (sau, mai exact, la gluten) pot face nerecomandabil consumul de alimente care contin aceasta substanta. Alergia este o reactie a sistemului imunitar la  proteinele din grau care ajunge sa le respinga. 

Produse fara gluten – de ce de la Republica BIO?

Exista o multitudine de motive pentru care sa apelezi cu incredere la Republica BIO ca sursa de alimente fara gluten:

• ai garantia ca acestea sunt cu adevarat certificate fara gluten si deci nu contin nici macar urme fine de gluten care ar putea provoca, de exemplu, o reactie alergica;
• gasesti o uriasa varietate de produse de acest tip, printre care:
  • fainuri;
  • paste făinoase;
  • biscuiti si crackers;
  • batoane si dulciuri;
  • sosuri;
• beneficiezi de preturi oneste;
• gasesti nu doar produse fara gluten, ci mare parte dintre ele certificate ecologic, ceea ce-ti ofera o garantie suplimentara a calitatii produsului si te fereste de chimicalele si reziduurile de pesticide din alimentele care nu sunt certificate bio;
• sunt livrate rapid si comod direct la tine acasa, fara a fi nevoie sa le cauti, uneori fara succes, prin magazine.

Alimente fara gluten – de ce sa incerci o alimentatie fara gluten?

Glutenul poate cauza diverse probleme persoanelor care sufera de unele afectiuni, cum ar fi boala celiaca, alergia la grau sau sensibilitatea la gluten.

Boala celiaca este cea mai grava forma de intoleranta la gluten si constituie o reactie autoimuna la gluten si care poate fi tratata doar evitand acest grup de proteine. Simptomele uzuale sunt dureri abdominale si crampe, balonare, diaree sau constiatie, dureri de cap, dureri articulare, dureri de oase, oboseala, depresie, eczeme, pierdere in greutate, afectarea mucoasei intestinale ceea ce poate duce la anemie sau carente nutritive. Unele persoane nu prezinta simptome digestive, ci doar de alta natura, cum ar fi oboseala sau anemie, ceea ce face dificil de pus diagnosticul acestei boli. E important de mentionat ca pana la 80% dintre persoanele care sufera de boala celiaca nu stiu ca au aceasta afectiune si deci nu-si dau seama ca ar trebui sa consume doar preparate fara gluten!

Sensibilitate la gluten se manifesta prin simptome asemanatoare, chiar daca analizele medicale infirma prezenta bolii celiace. Eliminarea glutenului din alimentatie duce la disparitia simptomelor.

Exista studii care arata ca si sindromul de colon iritabil, sindromul intestinului permeabil sau boala lui Crohn poate fi tratat printr-o dieta fara gluten.

Glutenul este si un factor care poate declansa diabetul de tip 1, iar studiile arata ca alimentatia fara gluten scade riscul de aparitie a acestuia. Si in cazul acneei se considera ca eliminarea glutenului poate fi utila pentru ca reduce inflamatia cauzata de sistemul imunitar in cazul in care acesta reactioneaza negativ la gluten.

Acesta este corelat si cu obezitatea, deci poate fi util sa consumi produse fara gluten daca doresti sa slabesti.

Chiar daca nu ai primit un diagnostic de la un medic pentru niciuna dintre afectiunile de mai sus, dar te simti constant obosit, ai moralul scazut fara vreun motiv anume sau prezinti unele dintre simptomele de mai sus, poti incerca, pentru o anumita perioada, sa te axezi pe o alimentatie fara gluten si sa vezi care sunt efectele. S-ar putea sa descoperi ca te simti mai bine, mai exact scapi de oboseala, de senzatia de balonare si esti mai bine dispus.

Preparate fara gluten - consum:

Poti inlocui cu succes faina cu gluten cu o varianta fara gluten, iar glutenul care da consistenta bine cunoscuta a painii poate fi inlocuit in retete cu guma de xantan, guma de guar sau seminte macinate de in, chia sau psyllium. De asemenea, poti gasi in magazinul nostru paste, sosuri, biscuiti, fursecuri, batoane si alte dulciuri si produse sarate care nu contin gluten.

Daca pana de curand era dificil sa urmezi o dieta fara gluten, acum este cat se poate de simplu si de usor pentru ca gasesti adunate intr-un singur loc un numar extrem de ridicat si de variat de produse de acest tip la preturi competitive care pot fi livrate in doi timpi si trei miscari chiar la tine acasa.

Cumpara produse fara gluten din oferta noastra de produse bio fara gluten! Produse ORGANICE potrivite pentru persoane cu intoleranta la gluten.