Turmeric sau Curcuma

Curcuma (Curcuma Longa) sau turmericul este o planta originara din India care este utilizata de cele mai multe ori la gatit si confera preparatelor culinare o culoare galben-aurie minunata si un gust unic. In India, aceasta planta este folosita cu rol curativ și alimentar de peste 4000 de ani.

Cei mai multi specialisti in nutritie sunt de acord ca aceasta planta este se numara printre cei mai puternici aliati ai sanatatii noastre de pe intreaga planeta. Exista peste 10.000 de studii publicate cu privire la beneficiile sale!

Curcuma este cunoscuta cel mai adesea sub denumirea de turmeric, dar se mai folosesc si numele de curcumina, curcumin sau chiar curcum, insa acestea sunt de fapt substantele active continute.

Turmeric – ce este si cum se obtine?

Acest condiment se obtine prin macinarea radacinilor plantei Curcuma Longa. In urma acestui proces rezulta o pudra de culoare galben-aurie care se utilizeaza in India mai ales la preparatele din orez, dar si la multe alte retete culinare.  Are o aroma intensa si usor amaruie, de aceea se foloseste cu moderatie. Este un ingredient principal al condimentului numit curry.  

Curcuminul sau curcumina reprezinta substanta activa din turmeric care ii confera acestuia proprietatile sale unice si care se regaseste in proportie de 3-4% in pudra acestui condiment.

Este foarte important de stiut faptul ca organismul uman are o capacitate de absorbtie foarte scazuta a acestei substante, cea mai mare parte fiind eliminata din corp. Exista insa o modalitate foarte eficienta pentru a spori biodisponibilitatea sa, si anume combinarea cu piperina, un ingredient extras din piperul negru. In acest mod, capacitatea de absorbtie creste enorm de mult!

Prin urmare, este esential sa consumi acest condiment impreuna cu extract de piper (piperina).

Curcuminul si beneficiile sale

Aceasta substanta este extrem de puternica si de aceea este utilizata de mii de ani in medicina ayurvedica. Iata cateva din principalele sale beneficii:

• poate combate infectiile;
• are rol antiinflamator;
• poate trata problemele digestive;
• stimuleaza apetitul si ajuta la buna functionare a ficatului si bilei, contribuind la procesarea grasimilor;
• sustine circulatia sangelui si functia cardiaca;
• este utila in tratarea tulburarilor hepatice;
• ajuta la mentinerea sanatatii plamanilor si a tractului respirator superior;
• ajuta in tratarea unor boli de piele;
• contribuie la vindecarea ranilor;
• contine substante puternic antioxidante.

Turmeric curcuma marca Republica BIO

Ce diferentiaza acest produs de altele din comert?

• Contine piper care creste semnificativ biodisponibilitatea acestei substante spre deosebire de alte produse de pe piata;
• Este un produs certificat ecologic, respectand standardele riguroase ale Uniunii Europene;
• Este RAW vegan;
• Este un produs neiradiat, fara OMG, fara lactoza, fara fructoza;
• Este certificat fara gluten fiind ambalat intr-o fabrica ce nu proceseaza gluten.

Turmeric Latte

Formula exclusiva a Republica BIO, Turmeric Latte reprezinta o combinatie de superalimente cu proprietati nutritive unice. Aceasta contine turmeric pudra raw, lapte de cocos deshidratat, scortisoara de Ceylon, piper negru si ghimbir pornind de la o reteta traditionala din ayurveda numita lapte de aur care combina ingrediente puternic antiinflamatoare si antioxidante precum cele de mai sus.

Extrem de simplu de preparat, acest produs marca Republica BIO iti permite sa te bucuri de beneficiile extraordinare inspirate de un remediu ayurvedic vechi de mii de ani chiar si atunci cand nu ai prea mult timp la dispozitie.

Pur si simplu adaugi 1-2 lingurite de pudra in smoothie-uri, la iaurturi, shake-uri proteice, sucuri de fructe sau lapte vegetal. Doza recomandata este de 2 portii pe zi, dimineata si seara.

O reteta favorita pe care ti-o recomandam este: adauga 1 lingura de pudra la 300 ml de lapte vegetal cald si amesteca pana se omogenizeaza iarna, cand e frig, iar vara combina cu lapte rece si cuburi de gheata.

Poti indulci cu miere sau stevia daca preferi ca bautura sa fie mai dulce. Te asiguram ca vei obtine o bautura super gustoasa si super sanatoasa.

Curcuma consum si contraindicatii:

Se considera ca acest condiment este considerat sigur ca ingredient alimentar, iar substanta activa poate fi administrata in siguranta in dozele recomandate.

Totusi, deoarece riscurile nu se cunosc cu certitudine de 100%, nu se recomanda administrarea copiilor sub 16 ani, femeilor insarcinate sau a celor care alapteaza.

Alte potentiale contraindicatii:

Consumul unei cantitati ridicate timp indelung poate duce la dureri abdominale si, in cazuri exceptionale, la ulcer. Daca suferi de pietre la vezica biliara, e indicat sa te consulti cu medicul inainte de administrare. De asemenea, in cazul in care suferi de diabet, deoarece poate scadea prea mult nivelul de glucoza din sange in combinatie cu medicatia.

O alta posibila contraindicatie o reprezinta o interventie chirurgicala pentru ca aceasta substanta are rol asupra coagularii sangelui. De aceea, nu se recomanda nici combinarea sa cu medicatia anticoagulanta. De asemenea, poate interfera cu actiunea medicamentelor antacide, crescand productia de acid gastric.

Consum:

Avand in minte aceste posibile contraindicatii, sa nu uitam de beneficiile extraordinare ale acestui ingredient culinar. Poti gasi aceasta substanta in magazinul nostru sub forma de capsule, de pudra sau in diverse alte combinatii sanatoase.

Sub forma de capsule, se administreaza cate 2 capsule pe zi, in cure de 3 luni. Ca pudra, il poti adauga la preparate culinare pe baza de orez, la shake-uri, la sucuri de fructe, la sosuri, omlete, supe, legume la tigaie etc. Versatilitatea sa culinara este aproape nelimitata. 

Cumpara turmeric sau curcuma fie in forma pura, fie sub forma de produse care contin turmeric, de la Republica Bio!