Doar produse certificate
copiat
Coşul meu

Linte Rosie Smart Organic, bio, 500g

Linte Rosie Smart Organic, bio, 500g

Produs Ecologic
Avem 10 produse în stoc
Preţ cu TVA inclus

12,03 lei

Info şi comenzi: 0318.253.555
Cumpărat de 1028 clienți

Descriere

Descriere

• Se spune despre lintea rosie ca este cea mai gustoasa dintre toate varietatile de linte.

• Alaturi de soia, lintea este optiunea alimentara preferata de vegetarieni si populatiile cu traditie vegetariana.

• Lintea rosie este foarte folosita in bucataria orientala.

• Fierbe foarte repede, ceea ce o face sa fie un aliment care se prepara foarte repede.

Proprietati

• Lintea este catalogata ca aliment de grad nutritional A datorita continutului ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor si proteina si continutului extrem de scazut de grasimi

• Nu contine colesterol si aduce un aport caloric de cca 110-160 kcal pentru 100g, in functie de modul de preparare.

Continut

• O punga contine 500g de linte rosie, produs certificat ecologic cu numarul de certificare BG-BIO-16.

• Ingrediente: linte rosie*, *=agricultura ecologica.

• Valori nutritionale/100g: valoare energetica 1674kJ/396kcal, proteine 23g, carbohidrati 69g din care zaharuri 0,0g, fibre 15g, sare 0,02g.

Consum

• Timpul de fierbere este de 15-20 de minute.

• O puteti lasa in prealabil la inmuiat, dupa ce ati spalat-o foarte bine sub mai multe jeturi de apa rece, pana cand apa ramane limpede.

• Lintea rosie are tendinta de a se lega daca este fiarta prea tare.

• Este ideala pentru mancarurile din bucataria orientala, sau pentru supe-creme.

• Datorita timpului de fierbere redus, lintea este o excelenta alternativa la fasole, in preparate pasate, in supa, in asociatie cu orez, carne si legume.

vezi descrierea

Review-uri - Scrie şi tu un review

Scrie şi tu o recenzie şi primeşti BIObani la PuşculiţaBIO vezi info
  • primeşti 50 de BIObani pentru fiecare recenzie adaugată la produse diferite.
  • primeşti 50 de BIObani pentru pozele tale adaugate la recenzie, în care apare produsul recenzat.

(adică poţi primi 100 de BIObani dacă ai scris o recenzie de cel puţin 20 de cuvinte şi ai adăugat şi, măcar, o poză facută de tine în care apare produsul recenzat)

ATENŢIE:
  • o recenzie este validă dacă are cel puţin 20 de cuvinte şi este publicată (un cuvânt este cel care are cel puţin 2 litere)
  • se ia în considerare o singură recenzie per produs (dacă scrii 2 recenzii la acelaşi produs, doar prima va fi luată retribuită)
  • în 30 de zile se iau în considerare maxim 20 de recenzii valide

Notă: Recenziile sunt moderate (nu se publică imediat). Ne rezervăm dreptul de a nu publica recenzii care conţin limbaj injurios sau licenţios, sau care nu au legatură cu produsul la care s-a facut recenzia.

Scrie o recenzie
ascunde info PuşculiţaBIO
ascunde review-urile

Întrebuinţări şi/sau reţete

Supă cremă bio-delicioasă de năut, cu o surpriză...

Supă cremă bio-delicioasă de năut, cu o surpriză...

 

Când am auzit prima oară de hummus, am asociat greşit numele şi nu am vrut să gust. Asta se întâmpla acum mulţi ani. La puţină vreme după, am păşit într-unul dintre restaurantele libaneze din oraş şi cum hummusul nu poate fi evitat pe platoul cu aperitive, l-am încercat. Combinaţia dintre lipia caldă, uşor crocantă şi pasta cremoasă de năut m-a cucerit. De atunci n-a existat meniu specific oriental fără porţia de hummus alăturată. În plus, de când am aflat că năutul este un aliment super-nutritiv, care aduce peste 20% din necesarul zilnic de proteine, fibre şi acid folic, nu a trecut săptămână fără să-l pun în meniu, sub o forma sau alta. Fie gătit acasă, fie comandat în oraş.

Întotdeauna am asociat năutul cu reţetele pentru hummus şi de cele mai multe ori l-am găsit în farfurie sub forma asta. Dar când mă uit pe fereastră, nu un hummus îmi doresc. Vreau mai degrabă ceva cald, cremos, săţios şi hrănitor. Atunci, o supă cremă să fie! Şi trebuie să fie de năut, că despre el vorbim. La care o să adaug un ingredient surpriză, asociat de multe ori şi el în meniurile orientale, cu hummusul.

 Înainte să încingeţi focul aveţi nevoie să ştiţi următoarele, pentru a vă organiza bine timpul şi cantităţile:

  • Reţeta are un grad de dificultate scăzut spre mediu.
  • Vor ieşi 4 porţii, dar asta depinde mult şi de pofta celor din jurul mesei.
  • Durează cam 60 de minute, fără să punem la socoteală timpul în care se înmoaie şi fierbe năutul, dacă alegeţi din cel uscat.

Dacă preferaţi boabele de năut uscate, atunci trebuie să vi le pregătiţi cu cel puţin o seară înainte. Le spălaţi bine şi le scufundaţi întro cratiţă cu apă rece. Nu cer decăt un somn uşor şi o bună dimineaţa, să se înmoaie. Apoi un fiert domol de două ore şi bobu-i moale şi cremos! Ştiu, e cam mult, dar dacă preferaţi să dormiţi fără grija boabelor lăsate la înmuiat, alegeţi-le pe cele la conservă. Eu am mers şi pe o variantă şi pe cealaltă, şi singura diferenţă a fost aburul din bucătărie.

Nu vă faceţi griji pentru ingredientul surpriză, el nu are nevoie de atâta muncă de convingere atunci când este strecurat în reţetă.

 

Lista de ingrediente:

400g de boabe de năut, fie uscate, fie la conservă.

Vreo 2 morcovi nu foarte mari.

O ţelină mare.

2 sau 3 cartofi.

O mână de frunze de pătrunjel.

Trei cepe, sa-i dea dulceaţă.

O lămâie.

Piper negru, un vârf de cuţit. Să fie proaspăt râşnit, mie aşa îmi place.

O linguriţă de rozmarin uscat sau o crenguţă, dacă aveţi proaspăt.

O lingură de ulei de măsline.

O linguriţă de zahăr brun.

Puţină sare.

Ardei chili măcinat.

O linguriţă rasă de turmeric, nu doar pentru culoare ci şi pentru super-proprietăţile sale antiinflamatoare şi antioxidante.

Şi ingredientul surpriză: lintea roşie! Aveţi nevoie de tot atâta linte cât năut folosiţi, adică 400g.

 

Prepararea:

Înainte de a da drumul la foc, spălaţi bine legumele, curăţaţi-le de coajă si tăiaţi-le cubuleţe. Treceţi lintea prin mai multe ape, până când ultima apă se scurge limpede. De năut nu mai zic nimic. E gata fiert sau vine direct din conservă, puţin mai târziu.

Pasul 1

Daţi deoparte o mână de ceapă gata tocată. Celelate legume, împreună cu restul de ceapă, le aruncaţi într-un litru jumătate de apă şi le puneţi pe focul dat tare. Aruncaţi şi un praf de sare peste ele. Când încep să fiarbă, domoliţi focul şi acoperiţi cratiţa cu un capac. Toată colocoteala legumelor ar trebui să dureze cam 45 de minute.

Pasul 2

Ceapa care v-a rămas, merge într-o tigaie unde aţi încins o lingură de ulei de măsline. Peste ea, presăraţi linguriţa de zahăr brun şi amestecaţi. Ceapa şi zahărul se vor înmuia împreună într-o baie de aburi dulci cu aromă de caramel. Când din zahăr n-a mai rămas decât culoarea iar ceapa este moale, opriţi focul şi trageţi deoparte tigaia.

Pasul 3

Înapoi la supa de legume. Când sunt aproape fierte, aruncaţi şi lintea printre ele şi acoperiţi. Lintea ar trebui să fiarbă în 15 minute, nu-i trebuie mai mult ca să se-nfoaie şi să se-nmoaie. Rozmarinul intră şi el tot acum. Dacă-i crenguţă, o scoateţi afară după cele 15 minute. Vreţi doar să se infuzeze şi să-şi lase aroma. Dacă-i uscat, poate să rămână. Tot acum presăraţi şi praful de turmeric, apoi amestecaţi bine.

Pasul 4

Legumele-s fierte? Lintea-i înfoiată? Atunci e vremea să aruncaţi peste ele boabele moi de năut. Nu mai au nevoie decât de câteva clocote, să-şi rezolve împreună diferenţele de opinie. 10 sau 15 minute e mai mult decât suficient.

Pasul 5

N-aţi uitat de ceapa călită, nu? Opriţi focul de sub cratiţa cu supă şi scurgeţi bine tigaia cu ceapa caramel peste legume. Amestecaţi, adăugaţi piperul şi sarea, atât cât simţiţi nevoia (înseamnă că trebuie să gustaţi şi dacă n-am zis nimic de asta până acum, vă rog să nu vă abţineţi).

Pasul 6

Scufundaţi în cratiţă un blender vertical şi pasaţi amestecul până când totul se transformă în cremă.

 

La masă!

Nu aşteptaţi să se răcească ci umpleţi farfuriile. Presăraţi deasupra pătrunjel proaspăt tocat sau uscat. Mai rămâne zeama de lămâie, dar ea e doar pentru cei cărora le place. Ceilalţi pot savura supa şi aşa. Merge şi puţin chilli, tot pentru cei mai îndrăzneţi.

 

Poftă bună şi sănătate!

Razvan Mottok, Republica BIO
Copyright Republica BIO

 

vezi
NOT ownseo