Coşul meu

Hrisca 500g

Hrisca 500g

Produs Ecologic

13,97 lei

Preţ cu TVA inclus
Ultimul produs !!!
Cumpărat de 141 clienți
Info şi comenzi: 0318.253.555

Descriere

Descriere

• Nu este o cereala, insa prin comparatie cu graul integral, hrisca are proprietati superioare acestuia si poate fi o alternativa mult mai sanatoasa si lipsita de gluten.

• Hranitoare, aromata, gustoasa chiar, este un aliment intalnit in bucataria multor popoare.

• Are in continut cantitati mici de glucide si nu contine gluten.

• Este bogata in fier, seleniu, calciu si antioxidanti.

Proprietati

• Consumul de hrisca poate ajuta in mentinerea nivelului scazut de glucoza, ceea ce reprezinta un ajutor in alimentatia persoanelor diabetice.

• Proteinele din hrisca sunt usor asimilabile de organism, asemanandu-se cu proteinele din produsele lactate.

• Hrisca este o cereala cu o mare valoare energetica si nutritiva, usor digerabila de catre organism.

• Un rol deosebit il au compusii cu valoare antioxidanta cum este rutinul si taninurile. Hrisca a constituit mult timp sursa principala de extragere a rutinului din care se obtine rutozidul.

Continut

• O punga contine 500g de hrisca, produsul fiind certificat ecologic.

Consum

• Noi va recomandam si o reteta: la o masura de hrisca adaugati doua masuri de lapte, un baton de scortisoara si cateva smochine deshidratate. Fierbeti timp de 30 de minute si va bucurati de un desert dulce, dar fara pic de zahar.

• Din faina de hrisca se poate face paine, prajituri sau biscuiti.

vezi descrierea

Comentarii

Ce cred alţii:

vezi comentariile

Alte reţete şi întrebuinţări

Hrişca, mai există? Am cam uitat de ea! Hai s-o aducem înapoi!

 

Bătrâna hrişcă este o alternativă mai sănătoasă la grâu sau chiar la orez

În secolele trecute, lanurile de hrișcă erau o imagine obișnuită pentru țara noastră. În prezent, se mai consumă doar regional, în special în Bucovina și părți din Moldova. E păcat, pentru că, așa cum veți citi mai jos, ea nu conține în mod natural gluten și are niște beneficii extraordinare pentru sănătate.

Ce e hrișca, până la urmă?

Păi în primul rând, hrișca nu-i o cereală. Ea este o sămânță care nu conține gluten. Este hrănitoare, energizantă și sănătoasă, motiv pentru care redevine din ce în ce mai populară. Este simplu de gătit, ca și orezul, foarte spornică și are o aromă ușoară, plăcută, de nucă. Se găsește și sub formă de făină care merge de minune la aluaturi cum este cel de clătite. De fapt, francezii o folosesc pentru prepararea clătitelor bretone,  un sortiment tradițional de clătite sărate, foarte gustoase.

Ce conține hrișca?

În hrișcă se găsesc proteine sănătoase și toți cei 9 aminoacizi esențiali, inclusiv lizina. Hrișca este bogată în fier, antioxidanți și vitamine precum zinc, cupru și niacină. Conține 80% carbohidrați sănătoşi, fiind bună şi pentru digestie.

Iată şi beneficiile ei:

Hrişca este foarte nutritivă

Hrișca este compusă din proteine ușor digerabile și constituie un înlocuitor excelent pentru carne, dacă asta urmăriţi.

Hrişca scade colesterolul

Datorită flavonoizilor și a magneziului pe care le conține, hrișca este unul dintre cele mai eficiente alimente în scăderea colesterolului, studiate până în prezent.

Hrişca previne diabetul

O dietă care conţine hrișcă are de asemenea proprietatea de a reduce și stabiliza glucoza din sânge, după mese. Poate fi deci un factor cheie în prevenirea diabetului și a obezității.

Hrişca reduce tensiunea

Datorită flavonoizilor și a magneziului pe care le conține, o dietă cu hrișca poate scădea  hipertensiunea.

Hrişca ajută digestia și previne formarea pietrelor la nivelul vezicii biliare

Deoarece conține fibre insolubile, hrișca stimulează digestia la nivel intestinal și, totodată, reduce secreția biliară (care în cantități excesive conduce la formarea pietrelor) și scade grăsimile din sânge. Studiile arată că aceleași fibre pot preveni astmul, infarctul sau diverse tipuri de cancer, cum ar fi cancerul mamar.

Hrişca conține mai mulți antioxidanți decât fructele sau legumele

De obicei, studiile iau în calcul antioxidanții în forma lor liberă, care se găsesc din abundență în fructe și legume și doar 1% în cerealele integrale. Cercetări recente arată însă că în cerealele integrale, și pe lângă ele şi în hrișcă, se găsesc foarte mulți antioxidanți în formă legată (prinși de pereții celulelor plantei și eliberați doar prin digestie, la nivel intestinal). Aceştia sunt benefici în prevenirea a numeroase boli, inclusiv cancer.

Sunt multe reţete cu hrişcă?

Hrișca e ușor de preparat și foarte spornică deoarece se umflă mult la fiert. Pentru a o găti, fierbeți o parte hrișcă la două părți apă, timp de o jumătate de oră. Nu o amestecați decât ocazional pentru că absoarbe mult lichid și va transforma în terci. Dacă nu cumva chiar asta urmăriţi... O puteți găti ca și pe orez, sub formă de preparate dulci sau nu. Eu am găsit chiar o rețetă de colivă din hrișcă. Şi nu fac nicio aluzie...

Făina o puteți folosi la clătite sau alte aluaturi (eu am folosit-o chiar și la aluatul de pizza) dar în combinație cu făină integrală (sau albă) și nu simplă, pentru că foaia va fi prea sfărâmicioasă. Făina de hrişcă merge perfect și la prepararea budincilor sau cremelor.

Şi nici nu-i nevoie să căutaţi prea departe, acum că v-am spus deja reţeta. Avem hrişcă noi, aici, la Republica BIO. ...Certificată bio!

Hai să repunem hrişca în drepturile strămoşeşti!

Ruxi, Republica BIO

 

Sursele la care am apelat pentru a scrie acest articol:

Buckwheat
10 Health Benefits of Buckwheat
Total antioxidant capacity of spices, dried fruits, nuts, pulses, cereals and sweets consumed in Italy assessed by three different in vitro assays.
Şi acest articol:
Dr. Perricone's No. 5 Superfood: Buckwheat

 

Copyright Republica BIO

 

vezi