• Tapioca are un gust neutru si putere de coagulare foarte mare, ceea ce o face extrem de usor de folosit ca si liant si agent de ingrosare in alimente dulci si sarate.
• Spre deosebire de amidonul de porumb, tapioca poate rezista la un ciclu dezghet - inghet, fara a pierde structura sa gelatinoasa.
• Tapioca trebuie udata si apoi fiarta impreuna cu un lichid pentru a forma un gel si se adauga alimentelor inainte de preparare.
• Se obtine un preparat fin si cremos fara gust fainos.
• Leaga creme, sosuri sau alte preparate care au nevoie de un agent de ingrosare.
• Deoarece nu are un gust aparte, poate fi folosita practic la orice fel de mancare.
• Un pachet contine 250 g de tapioca, produs certificat ecologic FR-BIO-01.
• Ingrediente: fecule de tapioca*. *din agricultura ecologica.
• Valori nutritionale pentru 100g produs: energie 354/1503 kcal/kj, grasimi 0g, carbohidrati 87,8g din care zaharuri 3,4g, proteine 0,2g, fibre 0,9g, sare 0g.
• Tara de origine: Thailanda/India.
• Poate contine urme de gluten.
• Varsati preparatul intr-un lichid cald (30 g pentru 1/2 litru de lichid) si fierbeti 6-7 minute, amestecand continu.
• Puteti folosi tapioca pentru a ingrosa preparatele sarate (sosul pentru salate, pentru paste, pentru mancarurile gratinate etc.) sau dulci (budinci etc.).
• Puteti de asemenea incorpora tapioca in preparatele de panificatie (paine, chifle etc.), de patiserie (prajituri, blat pentru tarta etc.) sau la prepararea pastelor fainoase.
• Exista si posibilitatea de a macina perlele de tapioca si obtine o pudra pe care sa o folositi in acelasi mod la gatit.
Cookies? 🍪 Înainte de a naviga pe situl nostru, trebuie să te informăm și să fii de acord că Republica BIO este autorizată să prelucreze date cu caracter personal, prin sisteme proprii sau ale partenerilor noștri (citeşte Politica de confidenţialitate)